Animé par une quête incessante de perfection, lui et son équipe mettent tout en œuvre chaque jour pour façonner ce qu'il considère comme l'excellence en termes de couteaux japonais. Leur dévouement à cet art et leur recherche constante de l'excellence se reflètent dans chacune de leurs lames, incarnant ainsi l'essence même de leur travail.

Les artisans réfléchissent à leurs expériences passées, cherchant constamment à s'améliorer et à perfectionner leurs techniques. Leur objectif est de toujours offrir des couteaux de meilleure qualité et de maintenir un niveau d'excellence constant. Ils nourrissent l'espoir que leurs apprentis, à leur tour, surpassent leurs mentors et repoussent les limites de l'art de la coutellerie.