Sujihiki

Le Sujihiki est un outil spécialisé, utilisé dans la cuisine pour des tâches de découpe précise. Sa lame longue, fine et droite excelle dans la découpe de tranches fines et uniformes. Sa conception permet des mouvements de coupe fluides et précis.
Idéal pour : Sashimis, carpaccios, tranches fines.

Matériau | Sanmai, shirogami #1
Tranchant | 270 mm
Dos | 3.5 mm